Mit dem Sound of Salzburg Menu stellten weTours Salzburg und das HYPERION Hotel Salzburg 2025 eine gemeinsame kulinarisch-musikalische Idee vor. Ein privates Sound of Maria Erlebnis sollte sich mit einem Drei-Gänge-Mittagessen im ehemaligen Palais Faber verbinden lassen.
Das Konzept brachte bekannte Filmschauplätze, persönliche Geschichten und Livegesang mit einer kulinarischen Interpretation zusammen. Das Mittagessen war vor oder nach dem privaten Erlebnis vorgesehen und ergänzte den kulturellen Teil um eine bewusst ruhigere Begegnung mit österreichischer Gastfreundschaft.
Küchenchef Michael Daus entwickelte ein Menü mit alpinen, mediterranen und asiatischen Einflüssen. Zum damaligen Angebot gehörten ein Do-Re-Mix-Aperitif, eine Rinderessenz mit Tatar, Steinpilzen, Ziegenkäse und Marille sowie Kalb in Kräuterkruste mit Alpengemüse und grünen Pappardelle. Ein warm interpretierter Apfelstrudel bildete den Abschluss.
Dana Hammett und Dmitry Iogman sind auf den Bildern dieser Zusammenarbeit zu sehen. Das Konzept richtete sich an Gäste, die Film, Musik und Kulinarik innerhalb eines privat gestalteten Tages verbinden wollten – ob zu zweit, mit Familie oder zu einem persönlichen Anlass.
Dieser Beitrag dokumentiert die HYPERION-Zusammenarbeit und das 2025 vorgestellte Menü. Er bestätigt kein aktuell buchbares Angebot. Restaurant, Menü und Verfügbarkeit können sich ändern. Für passende aktuelle Arrangements zu Ihrer Sound of Maria Experience wenden Sie sich bitte direkt an weTours Salzburg.
Entdecken Sie weitere Beiträge über Salzburgs Kultur, Menschen und besondere Orte.
